Laporan program KKN, meski ini bukan program milik penulis, tapi program ini seru banget deh, bisa icip-icip..., hihihi... Mata pencaharian masyarakat Patakbanteng umumnya adalah bertani kentang walaupun ada sebagian masyarakat yang mempunyai ternak tetapi itupun tidak menjadi mata pencaharian pokok hanya digunakan sebagai sampingan terutama sebagai tabungan.
Carica adalah sejenis tanaman mini papaya yang tubuh di Dataran Tinggi Dieng termasuk family Caricaceaegenus Vasconcellea. Carica berbentuk seperti pepaya dan beraroma harum. Masyarakat biasa mengolah carica dalam berbagai bentuk diantaranya manisan carica baik kering ataupun basah, selain itu carica dapat dibuat sirup dan minuman. Carica dapat ditanam beriringan dengan tanaman ain misalnya kentang, kubis, wortel atau tanaman yang cocok ditanam di Dataran Tinggi Dieng. Carica dapat dipanen setelah 6 bulan, unggulan carica diharapkan menjadi obyek boga yang menarik bagi masyarakat di Patakbanteng atau kawasan Dieng pada umumnya. Program ini bertujuan untuk mengetahui sebagaimana kreativitas masyarakat Patakbanteng dalam mengolah carica, motovasi yang tinggi sebagai penawaran obek wisata selain taman belajar yang bisa dikunjungi oleh wisatawan, motivasi yang tinggi masyarakat dalam mengikuti lomba, dan untuk mempererat hubungan silaturahmi antara wara dengan warga, warga dengan KKN-PPM UGM ataupun sebaliknya.
.JPG) |
| Pohon Carica |
.JPG) |
| Olahan Carica |
 |
| Hasil kreasi peserta |
 |
| Kemudian disantap bersama |
Program kreativitas pengolahan carica diadakan tanggal 13 November 2009 yang berlokasi di Balai Desa Patakbanteng. Tim penilai murni dari tim KKN-PPM UGM, penilaian meliputi rasa, variasi bentuk, kelengkapan peralatan, macam, ketepatan waktu, dan presentasi pembuatan. Perlombaan ini diikuti oleh 13 RT yang masing-masing mengirimkan variasi hasil pengolahan carica. Selain bisa dibuat manisan, minuman, sirup msyarakat sudah bisa membuat kreativitas selain itu. Masyarakat menyajikan pengolahan carica selain itu dalam bentuk pudding carica, minuman penghangat dengan dicampur jahe, manisan carica berbagai bentuk dan rasa, bubur carica, selai carica, gulai carica, minuman berbagai rasa, kolak carica. Diharapkan kreativitas pengolahan carica akan tetap ditingkatkan dan dijadikan sebagai motovasi obyek unggulan Patakbanteng.^^b
Laporan program KKN, meski ini bukan program milik penulis, tapi program ini seru banget deh, bisa icip-icip..., hihihi... Mata pencaharian masyarakat Patakbanteng umumnya adalah bertani kentang walaupun ada sebagian masyarakat yang mempunyai ternak tetapi itupun tidak menjadi mata pencaharian pokok hanya digunakan sebagai sampingan terutama sebagai tabungan. 