Ini menu andalan penulis, huhuhu, enak loh, ada sayurannya jadi lumayan sehat lah. Ceritanya ini adalah tahu gulung, tapi digulung dengan daun singkong, kalau sudah matang jadi cantik deh.
Nah, mari memasak!
Bahan yang harus disiapkan :
1. Tahu putih 5-6 kotak
2. Daun singkong (pilih yang besar-besar ya, tapi jangan yang tua) sekitar 30 lembar
3. Telur 2 butir
4. Daun bawang dan seledri sesuai selera, iris tipis
5. Bawang putih 5-6 siung sesuai selera
6. Merica dan garam sesuai selera
7. Minyak untuk menggoreng
8. Daun pisang untuk gulungan
Caranya :
1. Siram daun singkong dengan air panas, langsung ditiriskan ya biar tidak terlalu lembek dan lengket satu sama lain.
2. Haluskan tahu putih dan bawang putih, campur rata, beri daun bawang dan seledri yang telah diiris tipis. Tambahkan garam, merica, dan telur 1 butir, campur sampai rata.
3. Siapkan daun pisang untuk alas, lalu siapkan daun singkong yang telah layu. Caranya susun dari yang paling besar dan disusun bolak-balik, jadi yang pertama ujung daun yang runcing menghadap ke kita selanjutnya ujung daun yang runcing menjauhi kita selanjutnya ujung daun yang runcing menghadap kita lagi dan seterusnya sampai kira-kira cukup kuat untuk menampung adonan tahu dan tidak bocor. Satu gulungan membutuhkan sekitar 5-6 lembar daun singkong.
4. Taruh adonan tahu pada sudut daun singkong, gulung sambil dimampatkan, setelah digulung mampatkan juga sisi-sisi gulungan dengan memasukkan sisa daun kedalam gulungan, kemudian rapikan.
5. Taruh gulungan pada daun pisang, bentuk seperti lontong dan kukus 1 jam.
6. Setelah matang potong sesuai selera, celupkan dalam kocokan telur dan goreng sampai kecoklatan.
7. Makaaaan..! Oya ini resep untuk 5-6 gulungan ya.. Kalau penulis paling suka bagian buntut, yang banyak daunnya, krenyes2 gimana gitu, hoho..
^^b
Nah, mari memasak!
Bahan yang harus disiapkan :
1. Tahu putih 5-6 kotak
2. Daun singkong (pilih yang besar-besar ya, tapi jangan yang tua) sekitar 30 lembar
3. Telur 2 butir
4. Daun bawang dan seledri sesuai selera, iris tipis
5. Bawang putih 5-6 siung sesuai selera
6. Merica dan garam sesuai selera
7. Minyak untuk menggoreng
8. Daun pisang untuk gulungan
Caranya :
1. Siram daun singkong dengan air panas, langsung ditiriskan ya biar tidak terlalu lembek dan lengket satu sama lain.
2. Haluskan tahu putih dan bawang putih, campur rata, beri daun bawang dan seledri yang telah diiris tipis. Tambahkan garam, merica, dan telur 1 butir, campur sampai rata.
3. Siapkan daun pisang untuk alas, lalu siapkan daun singkong yang telah layu. Caranya susun dari yang paling besar dan disusun bolak-balik, jadi yang pertama ujung daun yang runcing menghadap ke kita selanjutnya ujung daun yang runcing menjauhi kita selanjutnya ujung daun yang runcing menghadap kita lagi dan seterusnya sampai kira-kira cukup kuat untuk menampung adonan tahu dan tidak bocor. Satu gulungan membutuhkan sekitar 5-6 lembar daun singkong.
 |
| Sudah digulung rapi |
5. Taruh gulungan pada daun pisang, bentuk seperti lontong dan kukus 1 jam.
 |
| Mirip lontong |
7. Makaaaan..! Oya ini resep untuk 5-6 gulungan ya.. Kalau penulis paling suka bagian buntut, yang banyak daunnya, krenyes2 gimana gitu, hoho..
^^b
