Siapa bilang makanan enak itu selalu identik dengan daging-dagingan yang harganya selalu dikeluhkan ibu-ibu rumah tangga? Kita bisa kok bikin makanan enak dari bahan yang relatif terjangkau, terlebih lagi makanan jadi bervariasi dan tentunya jadi tidak membosankan.
Disini kita bikin aja makanan berbahan dasar sayur yang tentu harganya lebih murah dari daging, tapi jangan lupa kandungan gizinya tak kalah banyak lho. Satu kilogram wortel misalnya kita bisa beli dengan harga tak lebih dari 10.000 rupiah, mungkin sekitar 6.000 rupiah. Sedangkan satu kilogram jagung manis besar harganya sekitar 10.000 rupiah. Hemat kan? Nah yuk bikin perkedel wortel dan perkedel jagung, siapin dulu buat perkedel wortelnya ya, yaitu :
1. 1 buah wortel yang besar
2. 1 butir telur ayam
3. 2 siung bawang putih
4. Garam, merica, minyak goreng, penyedap rasa dan tepung terigu
Cara membuatnya adalah :
1. Parut wortel, peras sarinya, dan sisihkan ampasnya. Sarinya bisa langsung diminum buat tambahan vitamin A.
2. Haluskan bawang putih dan garam secukupnya.
3. Kocok telur dan campur dengan ampas wortel serta bumbu bawang putih yang telah dihaluskan. Tambahkan sedikit tepung terigu.
4. Tambahkan merica dan penyedap rasa secukupnya.
5. Goreng adonan dengan hati-hati. Adonan ini cukup rapuh karena wortel biasanya masih menyisakan banyak air. Tips agar tidak hancur adalah bentuk adonan dengan tangan dan mampat-mampatkan, kemudian baru digoreng.
 |
| Ini perkedel kentang ya.. He he he.. |
Sedangkan untuk perkedel jagung atau bakwan jagung hampir sama cara membuatnya, yaitu siapkan dulu :
1. 2 buah jagung manis besar
2. 2 butir telur ayam
3. 3 siung bawang putih
4. 3 batang daun bawang
5. 1 sendok makan tepung terigu
6. Garam, merica, dan minyak goreng
Kemudian lakukanlah :
1. Sisir jagung dan sisihkan, iris tipis daun bawang dan sisihkan.
2. Haluskan bawang putih dan garam secukupnya.
3. Haluskan jagung yang telah disisir, boleh halus atau agak kasar disesuaikan dengan selera.
4. Campurkan bumbu halus dengan jagung dan daun bawang, campurkan pula kocokan telur serta tepung terigu. Kemudian tambahkan merica dan penyedap rasa.
5. Goreng adonan sampai matang.
